Picante
Pique macho
Para dos, o para uno con hambre de verdad. Lomo salteado y salchicha sobre una montaña de papas fritas, con locoto, tomate y huevo duro encima.
Bs 75,00Precios en bolivianos. Todo se cocina al momento.
La carta
Vegetariano
Plato paceño
Choclo grande, habas, papa y queso criollo frito en la sartén. El plato más honesto de la ciudad, sin carne y sin disculpas.
Bs 48,00
Silpancho
Milanesa finísima golpeada a mano sobre arroz y papa, coronada con huevo frito y una ensalada cruda de tomate y cebolla.
Bs 42,00
Chairo paceño
Sopa espesa de chuño, cordero y trigo pelado. Se cocina cuatro horas y se toma cuando el frío de la hoyada aprieta.
Bs 32,00
Sopa de maní
Maní molido en batán, carne y fideo, con papas fritas encima que se hunden lentamente. El consuelo nacional.
Bs 30,00
Picante
Fritanga de cerdo
Cerdo cocido en ají colorado hasta deshacerse, con mote de maíz y chuño. Domingo por la mañana en un plato.
Bs 45,00
Picante
Anticuchos (2 palos)
Corazón de res marinado en ají panca y comino, a la parrilla, con papa cocida y salsa de maní. Comida de esquina, servida en mesa.
Bs 28,00